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可以用来泡茶的6种玫瑰花
来源: | 作者:芳缘玫瑰 | 发布时间: 54天前 | 299 次浏览 | 分享到:


我国是国际上重要的食用玫瑰产地,可食用玫瑰品种较多。

有甘肃的苦水玫瑰、平阴的丰花玫瑰、云南的墨红、滇红玫瑰、金边玫瑰(数量很少)、新疆的和田玫瑰、以及各地引种的大马士革玫瑰和法国的千叶玫瑰。



本文介绍了我国玫瑰产地的一些可以用来泡茶的主要玫瑰品种和相关小知识。


苦水玫瑰

苦水玫瑰产自甘肃省永登县,属于高原玫瑰,当地特殊的土壤和气候条件,使苦水玫瑰含油率高达万分之四,是世界含油率最高的玫瑰之一,且富含硒元素,具有很强的抗氧化性。




苦水玫瑰是很好的茶饮玫瑰和药用玫瑰品种,国内年产量大约三千吨。
汤色为淡茶色,香气浓郁,略带酸味 ,耐冲泡。



丰花玫瑰


丰花玫瑰主要产自我国山东省平阴县,以其产量高,香气浓郁,花型鲜艳,大小适中,复水效果完整而深受人们喜爱。




丰花玫瑰年产三千吨左右,主要产品有花蕾茶和花冠茶,其中花冠茶因采摘和加工技术要求严苛,因而价格较高。丰花玫瑰汤色为淡茶色 ,香气浓郁,口感有玫瑰特有的清甜,耐冲泡。



大马士革玫瑰


大马士革玫瑰目前主要是进口为主,新疆和田玫瑰属于大马士革的引进品种。在我国四川、云南、陕西、南通等地有零星种植。



大马士革玫瑰花茶在国外饮用历史悠久,香气清纯芬芳,很受消费者喜爱,进口和国产的价格较高。汤色为淡茶色偏绿, 有药香气和花香气。



墨红玫瑰


墨红玫瑰产自云南,因其产量高、颜色深红、花瓣肥厚而多被用来做花酱和花瓣,近几年真空干燥技术被应用后开始加工花冠茶,花型硕大,泡开后十分赏心悦目。



墨红玫瑰有较重的蒸煮后的草香气,不习惯的可以加些蜂蜜或者冰糖提香。汤色为淡粉色 ,口感发闷,厚而重,耐冲泡。




金边玫瑰


金边玫瑰产自云南,因花瓣和花萼上有明显的黄色边缘而得名。目前产量不大。云南当地人有饮用习惯。



汤色:几乎无色,气味:有青菜和干草香气,耐冲泡。



白玫瑰


白玫瑰是大马士革玫瑰的一种,目前产量很少。



花气清香类似大马士革玫瑰。



小知识


1、墨红干花和鲜花区别



2、真空低温干燥花蕾和高温烘干花蕾区别