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哪些玫瑰可以用来泡茶
来源: | 作者:芳缘玫瑰 | 发布时间: 18天前 | 48 次浏览 | 分享到:

我国是国际上重要的食用玫瑰产地,可食用玫瑰品种较多。大家对哪些玫瑰花能吃,哪些不能吃分不清楚。本文介绍我国玫瑰产地的可以泡茶的主要品种,有甘肃苦水玫瑰,平阴丰花玫瑰,云南墨红和滇红玫瑰(金边玫瑰也是云南产,数量很少),新疆和田玫瑰,以及各地引种的大马士革玫瑰和法国千叶玫瑰。


一,苦水玫瑰:
其中苦水玫瑰产自甘肃省永登县,属于高原玫瑰;




当地特殊的土壤和气候条件,使苦水玫瑰含油率高达万分之四,是世界含油率最高的玫瑰之一,且富含硒元素,具有很强的抗氧化性。花型娇小,是美容,淡斑,补水,调经饮用佳品。

 


苦水玫瑰是很好的茶饮玫瑰和药用玫瑰品种,国内年产量大约三千吨。

汤色为淡茶色,香气浓郁,略带酸味 ,耐冲泡。


二,丰花玫瑰:丰花玫瑰主要产自我国山东省平阴县,以其产量高,香气浓郁,花型鲜艳,大小适中,复水效果完整而深受人们喜爱。



丰花玫瑰年产三千吨左右,主要产品有花蕾茶和花冠茶,其中花冠茶因采摘和加工技术要求严苛,因而价格较高。



丰花玫瑰汤色为淡茶色 ,香气浓郁,口感有玫瑰特有的清甜,耐冲泡。

三,大马士革玫瑰,大马士革玫瑰目前主要是进口为主,新疆和田玫瑰属于大马士革的引进品种。在我国四川,云南,陕西,南通等地有零星种植。


大马士革玫瑰花茶在国外饮用历史悠久,香气清纯芬芳,很受消费者喜爱,进口和国产的价格较高。



汤色为淡茶色偏绿, 有药香气和花香气。
四,墨红玫瑰花冠茶:墨红玫瑰产自云南,以其产量高,颜色深红,花瓣肥厚而多被用来做花酱和花瓣,近几年真空干燥技术被应用后开始加工花冠茶,花型硕大,泡开后十分赏心悦目。



墨红玫瑰有较重的蒸煮后的草香气,不习惯的宝宝可以加蜂蜜或者冰糖提香。汤色为淡粉色 ,口感发闷,厚而重,耐冲泡。



五,金边玫瑰:产自云南,因花瓣和花萼上有明显的黄色边缘而得名。目前产量不大。云南当地人有饮用习惯。



汤色:几乎无色,气味:有青菜和干草香气,耐冲泡。


六,白玫瑰:是大马士革玫瑰的一种,目前产量很少。



花气清香类似大马士革玫瑰。



对比识玫瑰:

1,六种玫瑰干花朵对比



2,墨红干花和鲜花区别



3,真空低温干燥花蕾和高温烘干花蕾区别



目前国内大部分的玫瑰花是热风烘干的,如左侧花蕾所示,热风烘干的玫瑰,花蕊部分是焦糊色。真空低温干燥的(如右图所示),花蕊部分是黄色的。相比之下,低温干燥的香气,颜色,营养保存更好,但成本也高一些。